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CUALQUIER PARECIDO CON LA REALIDAD……


….es pura coincidencia.
Y es que uno que se dedica a la profesión de cocinero…alucina cuando ve el ultimo anuncio de Estrella Damm.

En casi 14 años que me dedico ha esto…nunca he vivido un verano como el del anuncio…si que los he vivido buenos,malos,regulares e increibles..pero como el del anuncio…ninguno.

A lo mejor es que no estoy en el sitio indicado…y no es que en donde trabajo nos lo pasemos mal…se respira mucho cachondeo y bastante buen ambiente…pero claro miras el anuncio y si no te dedicas ha esto vas a creerte que esto es el cielo…y nosotros mas que cielo a nuestra querida cocina le tenemos puestos motes mas cariñosos…como Vietnam,Ho-Chi-Min,El Submarino,Corea,El Internado,Hells Kitchen….

Muchas veces metido en faena te miras con los que trabajas y dices…”esto debe de ser el purgatorio” y cuando llegan algunos momentos decimos lo de…” esto es un infierno” . Que narices haríamos en otra vida para estar aqui…jejejeje. (yo creo que fuimos los soldados que atravesaron a Jesús con la lanza en la cruz..)
(…..) o igual fuimos los que asesinamos a Kennedy…o a Ghandi…o a Martin Luter King….
No se,pero alguna gorda tuvimos que liar para vernos en las que nos vemos algunas veces…

La cocina es un trabajo para el que hay que estar un poco/muy loco…cuando llega el jaleo trabajas con un calor que te derrites…(no nos creen,pero los + de 30 ºC los superamos con creces) y muchos de esos grados los soportamos en nuestras partes nobles…(que a veces creo que vamos a criar polluelos). Trabajamos en una suma de neuras…que es como una caldera a punto de estallar. Alguna que otra vez parecemos los de Walking Dead…no es broma…recuerdo que leí un manual de supervivencia zombie…pero no ponía que supieran cocinar..jejeje
El uniforme con el calor que hace se funde con la piel..y se convierte en una camisa de fuerza…
Y tu color de piel se va tornando con el paso de los años en un blanco fosforito…(parecemos los gusiluz..nos aprietas por la noche y nos iluminamos)
A algunos de nosotros ya nos han llamado para hacer de extras en la siguiente entrega de Crepúsculo….
E incluso la marca de detergente Ariel va a rodar un anuncio…(Blanco Nuclear).
Vas a contracorriente del mundo…cuando mas trabajas es cuando la gente esta de vacaciones o festivos…los fines de semana son la punta de trabajo…y descansas entre semana..cuando la gente en general,trabaja. Con lo que claro esta que vamos contra el mundo…jeje
Antiguamente se decía “la cocina es muy dura y muy sacrificada..pero se gana dinero” ejem,ejem,ejem (………..)
“la cocina es muy dura y sacrificada y punto….” lo del dinero se lo dejamos a otros,lo nuestro es vocacional…(ejem,ejem,ejem…)

Alguna que otra vez también nos parecemos mas al castillo de Howard que a una cocina…o eso es lo que se cree la gente…
Y yo digo:

-Llevamos gorro
-Alguno tenemos gafas
-Tenemos varitas mágicas
-Hacemos algún truco que otro…
Pero aqui no encontraras a Harry,ni a Ron,ni a Hermione..
Somos cocineros..quizás no tan guays como los del anuncio…ni tan guapos…quizás penséis que si es tan malo y se parece el infierno…que por que seguimos..y la respuesta es que con todo lo malo..con todas las neuras,calentones,calores,zombies y gusiluz que parezcamos…con todo ello al final esto te engancha..esas carreras,esos servicios interminables,esos calores,..al final se crean unos lazos entre los que estamos allí que no se dan en otros trabajos..compartes el día a día con personas a las que ves mas que a tu familia y amigos..y creas unos lazos de complicidad y compañerismo con algunos que nunca se romperán..de alguna manera algunos somos hermanos de cocina…
Esta cocina…de la que yo siempre digo que si pusiéramos gradas para que la gente pudiera venir a vernos….pondríamos el cartel de completo cada día…por que al final hemos depurado la ironía tanto que hacemos del día a día una serie…a veces dramática..otras de ciencia ficción…pero casi siempre de comedia (y de las buenas)
Por que la risa es vida..y aunque algunas veces lo pasamos mal…nunca me he reído tanto como en esta…y nunca he echo reir tanto como en ella….

Esta escrito desde el corazón con toda la sinceridad que puedo…(no se me vayan a enfadar),todo tratado con mi particular ironía y comedia…espero que nadie se ofenda..y si es así…Recuerdo una frase que pone al final de algunas películas….

Cualquier cosa que diga puede ser usada en contra suya….jejejejeje (esta no es..)

(……………….)

Es esto:
Los personajes aqui relatados son ficticios…cualquier parecido con la realidad es pura coincidencia….jejejejeje.

Un abrazo a todos los valientes que se dedican al noble arte de la cocina…Fuerza y Honor!!!!

Y por supuesto que cualquier parecido con la cocina del anuncio es pura coincidencia…nosotros somos mas normalitos…

Pero ya sabeis……

“A veces lo normal puede ser extraordinario”

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I NEED SPAIN…….NECESITO ESPAÑA


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I need SPAIN….necesito España..este es el slogan de la campaña para promocionar el nombre de nuestro país por el mundo…..

Una campaña que ha contado con inversiones de 7 millones y medio de euros para crearla…a los que hay que sumar 42 millones anuales mas desde 2009, para su…dicen inserción publicitaria

Según el secretario de estado la idea es vender nuestro estilo de vida a mas de 40 países…con un publico estimado de mas de 400 millones de personas….y blablablablabla
Todo ello esta muy bien…y creo que es una buena inversión ya que en nuestro país la fuente de ingresos por el turismo es importantísima….

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Hasta aqui todo genial…pero cuando uno ayer lee las noticias…ve los telediarios…escucha las radios y se entera de lo que ha pasado…en lo llamado desalojo del 15-M en Barcelona…alucina!!!

Alucina por que estas imágenes…y vídeos también viajan por el mundo…por las televisiones…por todas las redes sociales…por las radios de esos 40 países con un publico estimado de mas de 400 millones de personas….a excepción que esta campaña nos sale gratis en su promoción…pero muy cara en su concepción…..
Hemos dado la imagen de un país civilizado??….creo que no.. Hemos apaleado una manifestación pacifica…
Donde ha estado el dialogo?…por que no se agotaron las vías de negociación. Y en vez de eso…se cargo como si fuera una manifestación violenta…creo que de lo que se esta hablando en Barcelona y otras plazas nos atañe a todos….y creo que hay que escuchar en vez de aplastar…

Es que después de las elecciones los politicos creían que la gente se iba a ir a sus casas y olvidarse de todo…
De lo que no se dan cuenta los politicos es de que la situación….no ha cambiado desde el 22M…todo sigue igual..seguimos con casi 5 millones de parados…y la gente sigue perdiendo sus trabajos…todo sigue igual para el españolito de a pie…los politicos ya han cumplido…unos bajando las orejas y escondiendo el rabo después del palo político que les han metido y otros dándose golpes en el pecho de lo buenos que son y los buenos resultados que han obtenido….ahí esperando como buitres que su rival político muera del todo…..

Lo que se pide en las concentraciones del 15M merece que los políticos entren en un dialogo….

Y merece que vendamos España como lo que es….no como las imágenes de ayer en Barcelona

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I need SPAIN…..yo necesito España….

Se podría hacer otra campaña mas barata y con grandes resultados…
I need POLITICAL….yo necesito politicos de verdad ,que vivan la realidad de su municipio..de su comunidad…de su país…..que sean personas y que nos traten como personas…no como votos,ni números…detrás de cada numero de esos casi 5.000.000 millones de parados hay una historia….

Si se ha llegado ha estas manifestaciones no creo que sea por gusto…seguro que todos los que están allí preferirían estar trabajando y ganando un salario para llevar a casa.

Estamos hartos de politicos que sueltan “solo” su discurso…queremos personas que nos hablen a la cara…que si se equivocan lo reconozcan….politicos de carrera…no que hagan la carrera del señorito a costa de los demás….

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MANIFIESTO APROBADO DE PROPUESTAS PUERTA DEL SOL

1. ELIMINACIÓN DE LOS PRIVILEGIOS DE LA CLASE POLÍTICA:

* Control estricto del absentismo de los cargos electos en sus respectivos puestos. Sanciones específicas por dejación de funciones.
* Supresión de los privilegios en el pago de impuestos, los años de cotización y el monto de las pensiones. Equiparación del salario de los representantes electos al salario medio español más las dietas necesarias indispensables para el ejercicio de sus funciones.
* Eliminación de la inmunidad asociada al cargo. Imprescriptibilidad de los delitos de corrupción.
* Publicación obligatoria del patrimonio de todos los cargos públicos.
* Reducción de los cargos de libre designación.

2. CONTRA EL DESEMPLEO:

* Reparto del trabajo fomentando las reducciones de jornada y la conciliación laboral hasta acabar con el desempleo estructural (es decir, hasta que el desempleo descienda por debajo del 5%).
* Jubilación a los 65 y ningún aumento de la edad de jubilación hasta acabar con el desempleo juvenil.
* Bonificaciones para aquellas empresas con menos de un 10% de contratación temporal.
* Seguridad en el empleo: imposibilidad de despidos colectivos o por causas objetivas en las grandes empresas mientras haya beneficios, fiscalización a las grandes empresas para asegurar que no cubren con trabajadores temporales empleos que podrían ser fijos.
* Restablecimiento del subsidio de 426€ para todos los parados de larga duración.

3. DERECHO A LA VIVIENDA:

* Expropiación por el Estado de las viviendas construidas en stock que no se han vendido para colocarlas en el mercado en régimen de alquiler protegido.
* Ayudas al alquiler para jóvenes y todas aquellas personas de bajos recursos.
* Que se permita la dación en pago de las viviendas para cancelar las hipotecas.

4. SERVICIOS PÚBLICOS DE CALIDAD:

* Supresión de gastos inútiles en las Administraciones Públicas y establecimiento de un control independiente de presupuestos y gastos.
* Contratación de personal sanitario hasta acabar con las listas de espera.
* Contratación de profesorado para garantizar la ratio de alumnos por aula, los grupos de desdoble y los grupos de apoyo.
* Reducción del coste de matrícula en toda la educación universitaria, equiparando el precio de los posgrados al de los grados.
* Financiación pública de la investigación para garantizar su independencia.
* Transporte público barato, de calidad y ecológicamente sostenible: restablecimiento de los trenes que se están sustituyendo por el AVE con los precios originarios, abaratamiento de los abonos de transporte, restricción del tráfico rodado privado en el centro de las ciudades, construcción de carriles bici.
* Recursos sociales locales: aplicación efectiva de la Ley de Dependencia, redes de cuidadores locales municipales, servicios locales de mediación y tutelaje.

5. CONTROL DE LAS ENTIDADES BANCARIAS:

* Prohibición de cualquier tipo de rescate o inyección de capital a entidades bancarias: aquellas entidades en dificultades deben quebrar o ser nacionalizadas para constituir una banca pública bajo control social.
* Elevación de los impuestos a la banca de manera directamente proporcional al gasto social ocasionado por la crisis generada por su mala gestión.
* Devolución a las arcas públicas por parte de los bancos de todo capital público aportado.
* Prohibición de inversión de bancos españoles en paraísos fiscales.
* Regulación de sanciones a los movimientos especulativos y a la mala praxis bancaria.

6. FISCALIDAD:

* Aumento del tipo impositivo a las grandes fortunas y entidades bancarias.
* Eliminación de las SICAV.
* Recuperación del Impuesto sobre el Patrimonio.
* Control real y efectivo del fraude fiscal y de la fuga de capitales a paraísos fiscales.
* Promoción a nivel internacional de la adopción de una tasa a las transacciones internacionales (tasa Tobin).

7. LIBERTADES CIUDADANAS Y DEMOCRACIA PARTICIPATIVA:

* No al control de internet. Abolición de la Ley Sinde.
* Protección de la libertad de información y del periodismo de investigación.
* Referéndums obligatorios y vinculantes para las cuestiones de gran calado que modifican las condiciones de vida de los ciudadanos.
* Referéndums obligatorios para toda introducción de medidas dictadas desde la Unión Europea.
* Modificación de la Ley Electoral para garantizar un sistema auténticamente representativo y proporcional que no discrimine a ninguna fuerza política ni voluntad social, donde el voto en blanco y el voto nulo también tengan su representación en el legislativo.
* Independencia del Poder Judicial: reforma de la figura del Ministerio Fiscal para garantizar su independencia, no al nombramiento de miembros del Tribunal Constitucional y del Consejo General del Poder Judicial por parte del Poder Ejecutivo.
* Establecimiento de mecanismos efectivos que garanticen la democracia interna en los partidos políticos.

8. REDUCCIÓN DEL GASTO MILITAR

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Acaso es malo manifestarse PACIFICAMENTE por conseguir arreglar algunas de las cosas que no funcionan en este país…??

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